こんにちは♪
この頃急に寒くなってきて、ヒートテックが手放せないMEGUMIです！
11月になると、全国の神様が出雲に集まる「神在月」もあり、島根には多くの人が訪れる時期になります。
ということで！出雲でぜひ味わってほしい私が大好きなおそば屋さん、「出雲そば 田中屋」さんをご紹介します♪
出雲そば 田中屋
出雲大社の正門前から横断歩道を渡ってすぐのところにお店があります。
平日なのに・・・こんなに大行列が！！！
とても人気店なのが分かりますね。
メニュー
田中屋名物！三色割子そば
私が注文したのは、田中屋名物！三色割子そば。
それぞれ、とろろ、揚げ玉、温泉卵が乗っています♪
そば粉は、季節により産地を厳選した希少な国産石臼挽きのみを使用しており、色が黒く風味が強いのが特徴です。
いざ、実食！
口に運んだ瞬間、そばそのものの良い香りが鼻にぬけ、香りから楽しむことができます。食感は弾力があり、しっかりと硬め。つゆをたくさんかけなくても、おそば本来の旨みを感じます。
職人さんが水一滴に至る水分量までこだわりをもって、みずみずしく歯触りの良い甘さと香り豊かなそばに仕上げています。
そばつゆには、うるめいわしや数種類の荒節と、天然真昆布からひいた濃厚な出汁を使用。コクのあるそばつゆは、そばをより一層引き立たせてくれます。
温泉卵はとろとろ、ねぎも新鮮で、揚げ玉もサクサク。薬味までこだわりがあるのを感じながら、ぺろりと完食してしまいました。
最後はそば湯をいただき、ごちそう様でした♪
出雲土産とそば雑貨のお店
「田中屋分店」
更に、田中屋さんを出て、１００Mほど進むと・・・
「出雲みやげ 田中屋分店」がありました♪
田中屋分店では、多数の出雲みやげとそば雑貨が販売されていました。
店内は木造の落ち着いた空間で、ついつい長居しちゃいました♪
私は味噌汁が好きなので、国産のいわし節・さば節・昆布のみを使った“だしパック”を購入しました。
嬉しいのが、子どもから大人まで安心して口に入れられる無添加♪
パッケージがシンプルなのにお洒落で、使う度にテンションが上がりそうですね！！！
おでんや親子丼の出汁としても使えて、今後大活躍しそうです♪
店舗情報
出雲そば 田中屋
住所：出雲市大社町正門鳥居前
営業時間：11:00～16:00（蕎麦がなくなり次第終了）
定休日：木曜日
＜Instagram＞
