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金絲雀(カナリア)
島根県出雲市の駅前通りからほど近く、新町商店街にあるベーカリー「金絲雀」。
観光客にも地元住民にも人気の、話題のお店です。
店内には見た目に凝ったユニークなパンがずらりと並んでいます！
その数なんと80種類。
どのパンにも「金絲雀らしさ」が出るように作っているのだとか。
しかし、製法は基本に忠実。食べる人の生活の一部となれるパンを目指しているそうです。
クロワッサン
80種のなかでも一番人気なのはクロワッサン。
端からがぶりと齧るのがオススメとのこと。
外側はパリッと繊細ながらも力強い食感。
内側はもっちりとしていて、噛むほど生地の甘みが口いっぱいに広がります。
リュスティック
お店のオススメがこのリュスティック。
バゲットとクロワッサンの生地を併せて使うことで、唯一無二の食感を作りだしています。
カリっと香ばしく焼けた表面と、クロワッサンのごとく層状になった内側の組み合わせ、たしかに美味しく楽しい食感！
クロワッサンに似ていつつ、バゲットのような小麦の香りと甘みを感じます。
美しさと美味しさで食卓に彩りを添えてくれる金絲雀。
朝7時からオープンしているので、早起きさんにもおすすめです♩
お店情報
金絲雀
住所：出雲市今市町新町743-19 1階
電話番号：0853-27-9078
営業時間：7:00～17:00
定休日：火曜日、水曜日、木曜日
※12月28日まで休業、12月29日～1月4日は休まず営業
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