こんにちは！りんです！
気温も上がってきて、さっぱりした海鮮丼がますます美味しく感じられますよね。
今回は、鳥取県境港市にある新鮮な海の幸をたっぷり堪能できるお店をご紹介します！
さかな工房
訪れたのは、境港市にある「さかな工房」さん。
新鮮な魚介が楽しめるお食事処で、料理一筋の明るいマスターが切り盛りされています。
店内の様子
和風の落ち着いた店内には、テーブル席とお座敷席があり、おひとりさまからグループまで気軽に入れる雰囲気。
お店のコンセプトは「くつろげる空間」。
まるでおばあちゃんの家に遊びに行ったような、どこか懐かしくて温かみのある空気が流れていました。
メニュー紹介
海鮮丼やお刺身定食、煮付けといった海鮮メニューのほか、チキン南蛮やハンバーグ定食など、幅広いメニューが揃っています。
注文は食券スタイルです。
今回は旅行雑誌にも掲載された、人気No.1メニューの「海鮮どんぶり（中）」（2,000円）をいただきました！
海鮮どんぶり（中）2,000円
この日のネタは、「スズキ・タイ・境港サーモン・サザエ・テナシイカ・ベニズワイガニ・タコ・サワラ」の8種類。
その上に、いくらとししゃも玉子がたっぷりとかかり、オレンジ色が鮮やかな見た目に思わずうっとり。
わさび醤油をさっと回しかけて、いざ実食！
マスターにこだわりを伺うと、「魚の品質」とのこと。
どのネタも味がしっかりしていて、旨みがぎゅっと詰まっています。
いくらやししゃも玉子のプチプチ食感がアクセントになっていて、最後まで楽しく味わえました。
セットの茶碗蒸しは優しくてホッとする味。
さらにお味噌汁やお漬物も付いていて、贅沢なお昼ごはんでした！
おわりに
「さかな工房」さんがオープンしたのは1998年。
27年にわたって地元の方々や観光客に愛されてきた名店です。
コロナ禍には一時営業継続が危ぶまれたものの、常連さんの支えがあって続けることができたそうです。「だからこそ、常連さんを何より大切にしたい」と話すマスター。
明るいマスターの温かい接客に癒され、地元の方々に長く愛されている理由がよくわかりました。
境港の海の幸を堪能できる「さかな工房」さん、ぜひ一度訪れてみてくださいね♪
お店の情報
お食事処 さかな工房
住所：鳥取県境港市外江町2415−4
営業時間：11:00~14:00（L.O） 17:30~20:00（L.O）
定休日：月曜日・第1火曜日
電話番号：0859-44-6344
駐車場：あり
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