米子市淀江町、国道9号沿いの真っ赤な看板が目印のラーメン悟空。
平日でも行列ができるほどの大人気店です。
目次
チャーシューメン
バラ肉、低温調理したうで肉、トントロを使ったトロチャーシュー
3種類のチャーシューが丼いっぱいに盛られています。
これでもか！というほど、敷き詰められたチャーシュー！
写真映えもしそう。
赤身の部分は、噛めば噛むほどどんどんお肉のうまみが出てきます。
トントロは炙ることでさらに香ばしさがプラス！
ホロホロトロトロの食感がクセになります！
スープはさっぱりしているので、飽きずに食べちゃいます。
麺は中太ちぢれ麵でチャーシューとの相性抜群でした！
黒毛和牛 牛骨ひつまぶしとラーメン
まずは、牛骨ラーメンから。
スープがさらさらしていますが、しっかり麺にも絡んでいて牛骨ラーメンのうまみをひとくちで感じられます！
そして、ひつまぶし丼。
牛骨ラーメンのスープをかけて食べます。
熱いのをかけすぎると火が入りすぎてしまうらしく、
ラーメンを食べて、温度が下がったくらいのスープをかけるのがほどよくおいしいそうです。
牛骨スープのうまさがごはんにしみてこれまたおいしいです。
この日のお肉は佐賀県産黒毛和牛のリブロース芯！
種類や部位は仕入れによって変わるそうです。
お店情報
「ラーメン悟空」
住所：米子市淀江町西原1096-3
電話：0859-56-4266
営業時間：11:00～16:00／17:00～22:00
定休日：水曜
