島根県松江市にあるこだわりの味が楽しめる自家焙煎珈琲店に行ってきました！
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libre coffee roaster（リブルコーヒーロースター）
松江市にある「libre coffee roaster（リブル コーヒーロースター）」は、自家焙煎にこだわるスペシャルティコーヒー専門店。
木の温もりを生かしたシンプルな店内は、ゆったりと時間が流れる心地よい空間です。
店名の “libre” はフランス語で「自由」という意味。
名付け親は、オーナーのコーヒーの師匠だそう！
「固定概念にとらわれず、自由な発想でコーヒーを届けたい」という想いが込められています。
お店のコンセプトは、“コーヒーはフルーツ（果実）である”というもの。
コーヒー豆は、実は植物の果実の種。
その果実が持つみずみずしさや香りを、焙煎と抽出で最大限に引き出す。
そんな独自のアプローチで、豆本来の個性を味わえる一杯を提供しています。
メニュー
この日は「アイスカフェオレ（¥550）」と「フルーツパウンドケーキ（¥450）」を注文。
すっきりとした甘みの中に、ほんのりフルーティーな酸味を感じるカフェオレは、店主の言葉どおり“果実を味わうようなコーヒー”。
しっとりしたパウンドケーキとの相性も抜群でした。
「ぜひ純粋に、コーヒーそのものを楽しんでほしい」
そんな店主さんの想いが詰まった一杯に、改めてコーヒーの奥深さを感じられます！
お店情報
libre coffee roaster
住所：島根県松江市殿町４０４
営業時間：11:00〜18:00
駐車場：無
定休日：日曜日、月曜日
支払方法：現金
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