皆さまこんにちは！
今年に入ってから晴れ女の称号を剥奪されそうなREIです…
冬場は天気が安定しないので、雨が降ったり止んだりの日が多いですね💦
そんな私ですが、今年は正月の三が日でお仕事を頑張ったので、ランニングシューズを購入しました！
HOKA ONEONEのランニングシューズ
シューズ自体が軽いのと、ソールがしっかりと硬いので走り方に変な癖が付かず足への負担が少ないそうです😊
色が本当に綺麗👏
ソールも厚底なので、少し身長が盛れるので気に入ってます😁
さてさて最近寒い日が続くので、今日は鮭で粕汁を作りました！
身の色きれい！
鮭って和食にも洋食にも使えて万能ですよね…
ちなみに刺身は鮭が一番好きです✌️
ちなみに鮭とサーモンの違いご存知ですか？
諸説ありですが
サーモン＝養殖・生食可
鮭＝天然・加熱用
が有力です…
その他の具材はこんな感じです
・大根
・人参
・白菜
・豆腐
野菜の分量は、好きな野菜を好きなだけ入れれば良いと思います…😂
私はちなみに大根を多めにしました👍
冬野菜は分量はお好みにしても味に大きな影響はないので大丈夫です！
根菜類は水から茹でると、葉物野菜とバランスよく火が通るので先入れちゃいます！
沸騰してある程度火が通ったら、白菜の芯と鮭を入れます。
アクが出たら取りましょう！
あとは、白菜の葉と豆腐を入れます
白菜の葉はすぐ火が通るので最後らへんでオッケーです🙆♀️
メインの酒粕ですが、お湯に溶けにくいです。
これはお湯で伸ばした状態ですが、少なくともこれくらいは滑らかにしておきましょう！！
本当は、すり鉢で滑らかにすると良いそうですがそんな物など持っていない。泡立て器で頑張りました😅
酒粕の分量ですが、2人分でだいたい水400ml、酒粕50gの割合です！
あと、味噌で軽く味を整えれば完成です✌️
体が温まってとても美味しかったです😊
寒い日の粕汁、おすすめです…☺️
