こんにちは、reiko.iです。
人生50年目・・・
『日本酒』に目覚めました！
本も読んだりして、種類やラベルの見方や味わい方を勉強し始めたりもしています。
『そうだ！酒蔵見学をしよう！！』と思い立ち、こちらも色々調べていくと・・・
見つけました！
鳥取県境港市にある“千代むすび酒造”さんです。
水木しげるロード近くにある「千代むすび酒造 岡空本店」
JR境港駅から水木しげるロードに向かって歩いていくと、お出迎えをしてくれるかのように見えてくるのが、『千代むすび酒造 岡空本店』さんです。
慶応元年（1865年）、来年は160周年との事、歴史を感じますね。
コースが選べる酒蔵見学も！
さらに、こちらでは酒蔵見学をさせていただくことができます。
酒造見学のコースは2種類。
ガイドによるミニ講座＋蔵見学＋3種類のテイスティングが楽しめるスタンダードコース（1,000円税込）。
そして、スタンダードコースに加え杜氏さんによる同行・案内をしてもうことができ、テイスティングも大吟醸など高級酒3種がいただけるプレミアムコース（3,000円税込）があります。
体験した「プレミアムコース」をご紹介！
私はもちろん、プレミアムコース！
見学には事前の連絡が必要となります。
受付で名前を言うと、奥のお部屋にご案内してもらえます。
見てください、賞状やトロフィーの数々！
期待大ですよね。
ミニ講座
こちらでは、まずスライドを使って酒蔵の事や、原料のお米などのお話を伺うことが出来ます。
初めて聞く話もたくさんあり目をキラキラさせながら聞いていたと思います。
お話が終わるといざ酒蔵へ！
酒蔵見学
こちらの頼もしい背中の方が、本日のガイド・・・
実は総杜氏の岡空総さんです。
世界に日本酒を広げようと頑張っておられ、昨日ワシントンD.Cから帰国されたとの事でした。
丁寧に説明して頂きながら色々なお話を聞くことが出来ました。
ここからは、写真とともにご案内してみます。
（夢中になりすぎて、写真を撮るのを何カ所か忘れてしまった事をご了承ください）
今か今かと、精米されるのを待つ酒米たち
精米機。
どれだけ磨くかでお酒の種類が変わるのですが、ご自慢の純米大吟醸の場合は残りが30％程になるぐらい磨かれます。
その場合は4日もかかるそうです。
所々、妖怪達がお手伝いしてくれています。
とにかく、蔵の中は隅から隅までいい香りです。
写真を取り忘れた言い訳ではないですが、実際に来て体感していただきたいです。
テイスティング
さて、ここからはもう一つの楽しみ“テイスティング”です。
店舗の中に専用の角打ちスペースがあります。
見学の場合はコースに含まれていますが、見学されてなくてもこちらのメニューが頂けますよ。
この日は3連休の中日で観光客の方も沢山ご利用されていました。
プレミアムコースは、まずこちら
スパーリング『SORAH』
発泡性の日本酒でお米のおいしさもほのかに感じます。
瓶の中で酵母が二次発酵することで出来る自然の泡はとてもまろやかでした。
数々の賞を取っておられるとの事！
（写真の撮り方が悪くてすいません・・かなり興奮しておりました）
次は（このあたりから少し落ち着きを取り戻しております）
『純米大吟醸 千代むすび 強力30』
鳥取県の酒米“強力”を残り30％まで磨き上げて醸されたもので、すっきりとしたキレがあります。
うまく表現できないですが、綺麗な味わいです。
これはぜひ飲んで頂きたいです。
最後は、好みの味は？と聞かれたので辛口でと伝えると・・・
『こなき純米 超辛口』
ラベルが可愛いですよね。
香りが優しくて旨味がまず来ます。
最後にきりっとした辛味が口の中をすっきりさせてくれる感じで、何杯でも飲めそうな気がします。
イベント情報
初めての酒蔵見学、取材する事を忘れて楽しみ過ぎてしまいました・・・。
そして皆さんに朗報です！！
なんと3月31日に『千代むすび酒蔵開放』のイベントが開催されるとの事です！
詳しい内容はこちらから確認できます。↓↓
店舗情報
「千代むすび酒造 岡空本店」
住所：鳥取県境港市大正町131
電話番号：0859-42-3191
営業時間：9:00～17:00
※営業時間、定休日は変更になる場合があります。
※未成年者・お車の運転をされる方は試飲できません。
今後も、山陰の酒蔵を色々巡りたいなと思います。
その際は、こちらでもご紹介していきますね。
