鳥取県大山町にある古民家をリノベーションしたカフェをご紹介します！
Mikuri 御厨
120年前の趣ある古民家をリノベーションした【Mikuri 御厨】。
お店の名前にある「御厨（みくり）」とは、神に捧げる神聖な料理「神饌（しんせん）」を整える台所のこと。
訪れる人の心にそっと寄り添う、そんな“神様の台所”のような場所を目指して、この地にオープンされました。
ランチでいただく創作膳
お料理は、一汁三菜を軸にしながらも、和とフレンチが美しく融合された創作膳。
今回は30食限定「御厨の昼餉〜香りの重なり〜」(2,500円)をいただきました。
すべてが一つの盆にまとめられた、目にも美しいワンプレートスタイル。
・枝豆とミントの白和え 〜マグロのタルタルとともに
・冷製とうもろこしのすり流し 〜スープドマイス風
・香ばしく焼いた鮮魚に出汁ブールブラン
・焼きなすとトマトの重なり
・サフラン香る夏野菜の出汁ピラフ仕立て
・クリームダンジュ 〜ブルーベリーと豆乳の和ソースで〜 など
この味の土台となっているのが、“御厨の出汁”。
フレンチ出身であり、出汁マイスターの資格も持つシェフが丁寧にとるこの出汁！
建物内やお庭の見学もOKとのことで、食後にゆっくり店内を見て回るのもおすすめ。
季節の風に包まれながら、この地の風景と食の魅力を五感で堪能できるレストランです。
「山だけじゃない、大山町の海側にもこんなに素敵な場所があるんだ」と改めて感じられる特別なひとときでした。
店舗情報
Mikuri 御厨
住所：鳥取県西伯郡大山町御来屋９５２
営業時間：【喫茶】10:00〜16:00 【ランチ】11:30～14:00 【ディナー（要予約）】18:00～20:00
電話番号：090-6944-9845
駐車場：有
定休日：月曜日、火曜日
支払い方法：現金、クレジット
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