津山ご当地グルメ「ホルモンうどん」を堪能。ミシュランにも掲載、創業140年以上の老舗食堂｜岡山県津山市

こんにちは、りんです！
先日、岡山県津山市に日帰りでプチ旅行に行ってきました～！
鳥取市から車で約1時間半で行けるので、ドライブがてら遊びに行ける距離です。
今回は、津山のご当地グルメ「ホルモンうどん」を味わえる老舗の食堂をご紹介します♪

140年以上の歴史がある「橋野食堂」

今回訪れたのは、橋野食堂。
明治17年（1884年）創業の歴史ある老舗食堂です。

なんとミシュランにも掲載されたことがあり、平日でも行列ができるほどの大人気店。
訪れたのは14:00ごろでしたが、その時間でも満席でした！

店内の様子

店内は昔ながらの食堂といった風情が漂い、どこか懐かしく、落ち着いた雰囲気が広がっています。

メニューとおすすめの一品

橋野食堂のメニューにはいろいろありますが、やっぱり一番人気はホルモンうどん！迷わずこれを注文しました。
他にも「ブタ焼き」が有名で、常連さんにも大人気だそうですが、残念ながらこの日は売り切れ…。
次回は食べてみたいな～～

ホルモンうどん　ピリ辛（870円）

運ばれてきたホルモンうどんには、見るからにぷりぷりのホルモンがたっぷり！
ホルモンは大きくて、今にもころんと落ちてしまいそうなほど（笑）。

辛さは「普通・ピリ辛・激辛」の3段階から選べて、今回はピリ辛をチョイスしました。
辛さは少しピリッとするくらいなので、辛いのが平気な人なら激辛でも問題なさそうですよ。

タレは自家製で、なんとりんごや柚子が入っているそう。ほんのりフルーティーな風味がアクセントになって、ホルモンの脂身とも絶妙にマッチしています！

他にも、もやしやネギが入っていて、シャキシャキとした食感が心地いい。
これだけボリュームたっぷりのホルモンが乗って870円は、正直驚きのコスパです！
これはまた食べたくなっちゃいますね～。

ホルモンうどんの誕生秘話

今は4代目の橋野弘（こう）さんと息子さんが5代目としてお店に立っておられます。
ホルモンうどんが生まれたきっかけは、ホルモンを焼いて提供していた時に、「〆にうどんを入れたらどうだろう？」というアイデアから。
試してみたところ、お客さんに大好評で、今では津山のご当地グルメとして定着しているんだとか。