こんにちは！りんです♪
突然ですがクイズです！
CMの「♪や～めら～れません～♪」の後に続くフレーズ、わかりますか？
山陰にお住まいの方ならピンとくるかも…？
正解は、「ふろしきまんじゅう」！！
鳥取の定番土産の一つであるお菓子です。
今回は、その「ふろしきまんじゅう」を作っている
老舗和菓子店、山本おたふく堂さんをご紹介します♪
山本おたふく堂
山本おたふく堂の創業はなんと明治元年（1868年）！
鳥取県中部・琴浦町に本店を構える、歴史ある和菓子屋さんです。
国道9号線沿いに佇む本店は、昔ながらの趣があって
どこかほっとする雰囲気。
店内の様子
本店では、8個入りから最大80個入りまで、
さまざまな個数で販売されています。
そしてうれしいのが、どの個数を買っても
1個サービスでふろしきまんじゅうがついてくること！
さらに、イートインスペース完備！
購入したおまんじゅうをその場で味わうことができます。
お茶やお水、お手拭きまで用意されていてうれしい。
「ふろしきまんじゅう」ってどんな和菓子？
山陰で暮らしたことのある方なら、
一度は食べたことがあるはず！
それがこの「ふろしきまんじゅう」。
黒糖入りの生地にはこしあんがつつまれていて、ふっくらと蒸しあげられています。
創業以来、変わらぬ味で多くの人に愛され続けている、山陰の銘菓なんです。
今回私は、8個入りを購入し、イートインでいただきました！
タイミングが良ければ、本店ではなんと
できたてのあたたかい状態を味わうこともできます！
味わいとこだわり
ふっくら・しっとり、ほんのりもちっとした生地。
中には、甘さ控えめのこしあんがぎっしり。
どこか懐かしく、素朴で飽きのこないおいしさです。
手のひらサイズでぺろりと食べられるのも魅力のひとつ♪
皮には、和三盆糖の原料「白下糖」と沖縄産の黒糖を使用。
コクがありながら後味はすっきり！
これが“やめられない”理由かも！
賞味期限と保存方法
賞味期限は、製造日を含めて3日間！
保存料や着色料を使っていないため、
できたての味を大切にされています。
冷凍保存だと賞味期限は1週間！
ラップで包んで冷凍し、室温（約20度）で
60分自然解凍すると、ふたたびおいしくいただけます♪
また、冷凍したおまんじゅうを揚げるのもおすすめ！
左が素揚げ、右が衣をつけたバージョンです！
衣は天ぷら粉と水を同量ぐらいで混ぜたもの。
ハマってしまいそうです…！
素揚げだと外側がカリッとして香ばしさを感じます！
衣をつけるとサクサクとした食感が加わりまた違ったおいしさ！
普通の天ぷらの感覚で揚げていると焦げてしまうので気を付けてくださいね♪
揚げ時間が10秒ぐらいだと、中のあんこが少しひんやりしていて、それもおいしかったですよ。
おわりに
ふろしきまんじゅうは、長い歴史とともに、
山陰の人々の思い出がぎゅっと詰まった和菓子です。
家族の団らんや帰省、お祝いの場など、
さまざまなシーンで寄り添ってきたその味は、
世代を超えて今も愛され続けています。
私も久しぶりに食べて、子どものころの懐かしい記憶がふっとよみがえりました。
これからも、変わらないおいしさで、
山陰の暮らしに寄り添ってくれる存在であってほしいなと感じました♪
店舗情報
山本おたふく堂 本店
住所：鳥取県東伯郡琴浦町八橋348
営業時間：7:00~17:00(なくなり次第閉店)
定休日：年中無休
電話番号：0858-53-2345
駐車場：あり
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