鳥取県の山間の町、智頭（ちず）町。
緑に囲まれたこの場所で、この町の水が生んだスイーツ専門店をご紹介します！
豆乳スイーツ専門店「粒と雫」
山に囲まれた智頭町芦津地区にあるお店「粒と雫」。
ここは、国産大豆と智頭町の水にこだわる豆腐店が営む豆乳スイーツの専門店。
豆乳スイーツのお店の隣には、昭和63年に創業した豆腐の製造メーカー豆腐店「楽粹（らくすい）」があります。
発芽大豆の豆乳 193円
スイーツに使っている豆乳も店頭に並んでいました！
この豆乳は発芽大豆という芽が出始めた瞬間の
通常の大豆より栄養素が豊富な大豆から作ったもの。
味も大豆の甘味がとても強い！
さっぱり感もありながらも大豆の味が口いっぱいに広がります。
豆乳ドーナッツ 162円
お店の人気ナンバー１という豆乳ドーナッツ。
外サクサク、中はモッチリ食感。
豆乳の味や風味がしっかりと感じられるよう甘さ控えめに作っているそうで、噛めば噛むほど豆の美味しさを感じられるドーナツでした！
タイミングが合えば揚げたてのものが頂けますよ。
豆乳マフィン
こちらも人気商品の豆乳マフィン。
中でも丹波の黒豆が入った「豆乳米粉マフィン」が人気！
しっとりとした食感で、素材の味が引き立つ優しい甘さです。
スイーツはどれも豆乳の風味が際立っていましたが
お店では豆乳の粒子を細かくする技術によって、口に運んだ瞬間ふわっとしたなめらかさと豆乳の風味をしっかりと感じられるよう工夫がされているんだそう！
冷たいスイーツの１番人気「豆乳卵黄プリン」
原材料が豆乳と卵なので乳製品が苦手な方にもおすすめ、という豆乳卵黄プリン。
口どけはとろっとなめらか食感、豆乳の優しい甘味を後味に感じるプリンです。
新商品！「三滝ダム 豆乳ワッフル」
さらに、新商品も発見！
2024年8月に販売スタートした「三滝ダム 豆乳ワッフル」。
町内にある三滝ダムは全国で6か所しか現存しない希少な形式をしていて、その形がイメージされています。
しっとり、ふんわりしたワッフルは、温めてバターやジャム、アイスクリームと一緒に食べるのもおすすめです！
数量限定発売ということです！
手土産にぴったりな商品もたくさん！
豆乳の美味しさをたっぷりと味わえるスイーツ店でした！
お店情報
粒と雫
住所：鳥取県智頭町芦津504
電話番号：0858-71-0339
営業時間：10:00～16:30
定休日：水曜
