こんにちは！薄井靖代です！
山陰の美味しい食べ物大好き、お酒大好きな私がイチオシの居酒屋をご紹介します。
目次
旬門（しゅんもん）
今回は鳥取県米子市、JR米子駅周辺にある「旬門」。
鮮度抜群の旬の魚やお料理にあわせた山陰の銘酒が楽しめます！
『お好み鮮魚二種盛り』￥1,650
まずいただいたのが『お好み鮮魚二種盛り』。
鯛と間八をいただきました。
鯛はしっかりとした歯ごたえで上品な甘みが口に広がります。
間八はプリっとした食感。
脂ものっていてお酒が進みます！
『赤貝の旨煮』￥638
続いては『赤貝の旨煮』。数量限定でした！
赤貝独特のコリッとした食感。
これが大好きなんですよ～
じわ～っと広がる旨味。
お酒に合うんですよ…
ということで日本酒を注文しました！
稲田姫
米子市の酒蔵「稲田本店」で造られている『稲田姫』。
やわらかい口当たりで飲みやすい。
ほのかにフルーティーさも感じされました。
『ヒラメのしゃぶしゃぶ』￥1,848
そして、今回の主役！『ヒラメのしゃぶしゃぶ』。
透き通った白身。
美しい。
ヒラメのしゃぶしゃぶは初体験です！
美味しい！！！
しっかりとした弾力に驚きました！
刺身とは全然違う食感です。
口の中は優しい甘みが広がります。
とろける…極上です…！
またしじみの出汁がたまらない。
旨味が凝縮されていてほのかにしじみの風味が感じられます。
『雑炊』￥440
しゃぶしゃぶを堪能したら…〆は『雑炊』。
ヒラメの旨味、しじみの出汁全てが凝縮された黄金スープで作られた雑炊。
心までほっこりする美味しさでした！
山陰に住んでいてよかったと改めて思うほど、山陰の魅力がつまったお店でした。
ごちそうさまでした！
≪オススメポイント≫
旬の食材 ★★★★★
新鮮さ ★★★★★
地酒の豊富さ ★★★★★
お店情報
旬門
住所：米子市明治町154-1
電話番号：0859-21-7088
営業時間：11:30～13:30、17:00～24:00
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