鳥取市にある「炭火焼肉どらごん」。
仙台牛が自慢のお店で、今日はランチ限定のメニューをいただきます！
目次
仙台牛ひつまぶし
今日いただくのは、ランチ限定のひつまぶし！
レアに焼き上げられた美しいお肉が目を惹きます。
口に入れると、お肉の甘みを一番に感じます。
ジュワっと溶けだす脂のうま味と赤身のうま味が、タレやご飯と混ざり合って、美味しさが倍増！
さらに、出汁をかけることで別の楽しみ方も。
出汁によって少しさっぱり、さらりとした口当たりになりますが、お肉の旨味は消えずに溢れ出てきます。
聞けば、仙台牛は脂身と赤身の量がほとんど等しく、それによって脂と赤身のうま味が絶妙に調和している、風味豊かなお肉なのだそうです。出汁との相性の良さにも納得ですね。
仙台牛肉寿司ランチ
色々な部位を楽しめる肉寿司のセット。
まずはランプをいただきます。
プルンと柔らかな肉質ですが、脂の柔らかさではなく、味わいもさっぱりとしています。しかし、旨味はしっかりと感じるお肉です。
続いては、ハネシタにウニとイクラを合わせた、背徳感を感じる手巻き。ウニがソースとなりお肉に絡みますが、お肉もしっかりと主張し、最終的には美味しく調和してくれます。
何かとお祝いの多い春先、贅沢なお肉ランチを楽しんではいかがですか？
店舗情報
炭火焼肉 どらごん
住所：鳥取市秋里1336
営業時間：【昼】11:30-14:00(L.O.13:00) 【夜】17:00-22:30(L.O.21:30)
定休日：月曜日
電話番号：0857-24-9120
※日本海テレビ「SPICE!!」で紹介した情報です。
※情報は取材時のものです。
