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台湾パンケーキ「cafeRob（カフェロブ）」
鳥取市のJR鳥取駅から徒歩10分、袋川に架かる若桜橋の目の前にあるのが2023年11月にオープンしたCafe Rob。
こちらで提供されるパンケーキが巷で話題になっていると聞き、やってきました！
ぷるんぷるんの台湾パンケーキ
台湾カステラならぬ台湾パンケーキ。
やってきた台湾パンケーキ、少しお皿を揺らしただけで、ぷるんぷるんと震えています！
フォークで少し押してみると、抵抗なくふにゃっと沈み込むようなやわらかさ。
ふんわりしたパンケーキとはまた違う感触です。
断面を見てみると、まるでスフレのよう。
口に入れた瞬間、噛む必要もなく溶けてなくなってしまいます。
アイスクリームと生クリーム、メープルシロップと共にいただいてみると、やはりアイスクリームとともに溶けていくパンケーキ。メープルシロップとも相性抜群です。
食感の秘密は焼き方に…！
このパンケーキは、パンケーキ専用の銅板に生地を搾りだし、蒸し焼きにするような形で火を通して焼き上げています。
生地を厚めにすることで、このやわらかさを実現しているのだとか。
季節ごとの限定メニューも！
cafeRobでは季節に合わせたパンケーキや、ティラミス風、抹茶風味など様々なパンケーキが提供されます。
普段味わう機会のない台湾パンケーキ、ぜひ一度お試しください！
店舗情報
cafeRob 鳥取店
住所：鳥取市元町124
電話番号：0857-30-8933
営業時間：10:30～17:00(L.O.)
定休日：火曜日(祝日の場合は営業)
