山陰で日本旅行!?
食べて旅行に行った気になれるお店をご紹介します！
城下町・鳥取市鹿野町で楽しむのは…
東北旅行！
東北弁でお話をして頂いた店主は宮城県石巻の出身。
築２５０年以上にになる国の登録有形文化財の古民家で東北料理が味わえるお店を営んでします。
東北の郷土料理あぶら麩丼セット 800円
一見かつ丼に見えますが、使われているのは、宮城県などで親しまれているあぶら麩。
あぶら麩丼は、あぶら麩を出汁で煮て、卵でとじています。
口に入れれば、ふわとろであぶら麩ならではの香ばしさを感じます！
食べ応えがありながらもヘルシーで女性の人気も高いそうです！
そして、お土産の定番でもあるずんだ餅。
ずんだ餡は自家製で、枝豆一粒一粒の薄皮を剥き、すり潰して・・・という大変な工程で丁寧に作られています。
ツルツルのお餅とツブツブの枝豆の食感がたまりません。
さらに日替わりで提供されているのが、
鳥取の食材を使った東北料理など10品以上が並ぶ豪華な御殿様御膳です。
この日は、山陰では珍しい「サンマのぬた」という東北料理が！
東北では、青魚を主体にネギと味噌を和えるという調理法が多いそうで、こちらはサンマと酢味噌がとても合い、さっぱりと味わえるメニューでした。
鳥取の城下町・鹿野で、
東北に行った気になれるお店でした！
