こんにちは、りんです！
SNSで今、爆発的に話題となっている「麻辣湯（マーラータン）」をご存知ですか？
実は最近、鳥取県にも本格的な麻辣湯が楽しめるお店がオープンしたと聞いて、さっそく行ってきました！
本格麻辣湯 辣華（ラーファ）
訪れたのは、米子市角盤町にある「麺処想」さん。
こちらのお店では、2025年5月から麺処想がお休みの毎週水曜日限定で、店舗を間借りして麻辣湯専門店「本格麻辣湯 辣華」が営業されています。
ちなみに「麻辣湯」とは、中国四川発祥のスープ料理で、唐辛子や花椒（ホワジャオ）の辛さとしびれが特徴のスパイシーグルメ！
ヘルシーで具だくさん、自由にトッピングできることから、日本でも特に女性を中心に人気を集めています。
店内の様子
店内は、カウンター席とテーブル席があり、ひとりでも友達とでも入りやすいアットホームな雰囲気。
また、明るく清潔感があって、初めての人でも安心して入れそうです。
メニュー
メニューは基本の4種類をベースに、好みに応じてトッピングや麺の種類を選べます。
麺は「麺処想」さんで使用されている中華麺にも変更可能で、ラーメン好きの方にも嬉しいポイント！
女性1番人気「美容麻辣湯」
今回は女性人気No.1という「美容麻辣湯（1,280円）」を注文しました。
おすすめのトッピング「魚卵団子（100円）」をプラスし、麺はもちもち食感が魅力の「タンミョン（150円）」にチェンジ！
一口食べると、スパイスの香りがふわっと広がり、見た目も鮮やかでテンションUP！
トマト、豚肉、白きくらげ、レンコン、パクチーなど具材がたっぷり入っていて、どれも存在感があって美味しい！
スープはしっかりと辛さがありながらも、ただ辛いだけじゃない深みとコク。
実はこの美味しさの秘密、ラー油に鳥取和牛の脂を使用しているからなんだそうです。旨味のレベルが違う…！
麺は「タンミョン」と呼ばれる、きしめん風の麺で、もちっとぷるんとした食感がクセになります！
個人的にはこの麺が大ヒット。迷ったらぜひ「タンミョン」に変更してみてくださいね！
お店誕生の経緯
このお店が生まれたきっかけは、なんと「麺処想」でアルバイトをしている18歳の女の子・まつりちゃんのひと言だったとか！
取材に行った際はおられなかったのですが、
普段は辣華の店長として働かれています！
麵処想の店長さんが新しいことを始めたいと考えていた時、まつりちゃんが「SNSで麻辣湯が流行ってる！」と提案。
その感性を活かしてアイディアを出し合い、店長さんがこれまでのラーメン作りの経験を活かして形にしたのだそうです。
働かれていました！
若い感性と職人の技術が融合した、まさに今どきの注目グルメスポット！
気になる方は、水曜日限定なのでお忘れなく！
お腹も心も大満足の一杯、ぜひ体験してみてくださいね♪
お店の詳細
本格麻辣湯 辣華
住所：鳥取県米子市角盤町1-73アクティビル101
営業時間：11:30～14:30/17:30～20:30
営業日：水曜
定休日：月曜・火曜・木曜・金曜・土曜・日曜
駐車場：提携駐車場『YEASTY PLACE』『髙島屋立体駐車場』『四日市立体駐車場』利用の場合は、１時間無料券がいただけます。
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