お久しぶりです。うがちゃんです。
今回は鳥取県の人気スポット
「大江ノ郷自然牧場COCOGARDEN」で
季節のパンケーキをいただきました～！
久々のスイーツ取材にウキウキしています♪
大江ノ郷自然牧場 COCOGARDEN
鳥取県八頭町にある「大江ノ郷自然自然牧場」。
大江ノ郷といえば・・・“天美卵”。
平飼いでのびのび育ったニワトリたちが
産んだ天美卵は大きくて、濃厚なんです！
そんな天美卵を贅沢に使ったパンケーキを
味わえるのが“COCOGARDEN”。
一番人気の「大江ノ郷パンケーキ」の他に
パフェやケーキなど様々なスイーツを
味わうことができます。
また、約1か月ごとに季節のフルーツを使った
パンケーキが誕生するそうで…
この夏は“桃のパンケーキ”が誕生！
早速、いただいてきます～。
【期間限定】
桃のパンケーキ 1380円（税抜）
今回は旬の国産桃をたっぷり使った
「桃のパンケーキ」をいただきました！
自慢のパンケーキは
天美卵を使ったフワッフワッ！しっとり生地。
ベーキングパウダーなどは一切使っておらず、
卵の力だけでふんわりした仕上がりに。
トッピングには上から
①国産桃のコンポート
②天びらんを使ったカスタードクリーム
③鳥取県産の生クリーム
④サクサク食感のパイ生地
…と。 とても贅沢な仕上がりに♡
また、お皿にくるりとおしゃれにかかった
桃のソースをパンケーキに付けながらいただきます。
一口いただいてみると…
ふんわり溶けてくような食感のパンケーキと
甘～い桃がとろけていきました！
また、サクサクパイもいいアクセントになっており、
桃の柔らかさを引き立てていました～！
パンケーキのお隣にある桃のソルベも絶品でした。
桃感が濃い～んです。冷たい桃をスプーンで
すくって食べているような感じです。
運ばれてきたときは、ボリューミーな見た目に
驚いていましたが、食べ出すとフォークが
止まらず…あっという間に食べてしまいました。
しっかりお腹いっぱいになり満足感◎です！
販売期間は
ココガーデンカフェにて2024年9月1日まで。
気になる方はお早めにどうぞ～！
ちなみに・・・
パンケーキを焼くパティシエは
限られているそうで…
社長によるテストをクリアしたパティシエだけが
パンケーキを焼くことが許されます！
天美卵の秘密
大江ノ郷自然牧場で育つニワトリたちは、
愛情を込めてコッコと呼ばれており、
太陽や自然の風を感じながら自由に大地を
駆け回り、のびのびと暮らしているそうです！
また、エサには…
北海道産のトウモロコシや地元八頭産の米、
鳥取県産の蟹殻、海藻、ニンニク、鰹節等を
使っているそうで、人が食べてもおいしそう♪
手間を惜しまず愛情を込めて育てられた
コッコちゃんたちが産んだ「天美卵」は、
黄身だけでなく、卵白までしっかり濃厚なのです！
おわりに
桃のパンケーキとってもおいしかったです～！
桃好きにはたまらない一品でした♪
COCOGARDENのお隣には、
大江ノ郷VILLAGEがあり、
ガラス張りのオープンキッチンが広がる
パンやジェラート、カフェ、出汁巻卵などの
ショップが並びます。また、釜玉うどん専門店や
地元食材を使ったリゾートレストランも併設。
夏休みのお出かけにもよさそうですね♪
ぜひ、大江ノ郷自然牧場でワクワクする時間を
過ごしてみてはいかがでしょうか？
お店の情報
住所：八頭郡八頭町橋本877
電話：0570-077-505
営業時間：ココガーデン 10：00-17：30
定休日：年中無休
駐車場：あり
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＜HP＞
