鳥取県米子市でみつけた、曜日限定で流行の麻辣湯のお店がオープンするラーメン店をご紹介します！
「麺処想」と…「辣華」？
米子市にある「麺処想」。
自家製麺を使用した、人気ラーメン店です。
「麺処想」では、水曜日限定で同じ店舗で麻辣湯専門店「辣華（ラーファ）」も営業しています！
今回は、「麺処想」のおすすめメニューに加えて、麻辣湯専門店「辣華（ラーファ）」のウマすぎグルメもご紹介します！
地鶏の昆布水つけ麺 1180円
こちらは「麺処想」の「地鶏の昆布水つけ麺」。
きれいに盛り付けられたつけ麺は、まるで芸術品のよう。
驚きは見た目だけではなく…
なんと粘りの強い昆布を水出しした昆布水になっていて、それに麺が浸っている状態。
まずは、おそばに塩をつけて食べるように、自家製の昆布藻塩を付けていただきます。
これは驚き！昆布の旨味と香りが上品に広がり、これだけでも完成された味わい。
麺の小麦の美味しさを存分に味わえる上品な食べ方です。
昆布藻塩の食べ方も気に入りましたが、続いては塩ベースの地鶏だしのつけ汁に昆布水をまとった麺をつけて。
昆布水をまとった麺と地鶏だしの相性が抜群。
さらにうま味の重なりが生まれ、これまた絶品です！！
ご褒美麻辣湯 1580円（＋150円でタンミョンに変更）
こちらは、水曜限定オープンの麻辣湯専門店「辣華」の「ご褒美麻辣湯」。
麺は選べるということで、お店おススメのタピオカのような食感の太い麺”タンミョン”に変更してみました！
タンミョンの歯ごたえに驚き…！
すごくすっきりとしたタンミョンの味わいに、うま味たっぷりのスープが合わさってこれはハマります！
牛と豚などのダシでとった薬膳スープは、見た目ほど辛すぎないので、麻辣湯初心者にも挑戦しやすいと思いますよ。
トッピングも色々と替えて楽しめるようになっています！
何度訪れても楽しいお店ですね♪
芸術品のようなつけ麺に、具沢山の麻辣湯。
2つの顔を持つお店に大注目です…！
基本「辣華」は水曜限定オープン。
たまに例外もあるそうなので、詳しくはInstagramでご確認ください！
お店情報
「麺処想」「辣華」
住所：鳥取県米子市角盤町1-73
電話番号：0859-30-3439
営業時間：11:30～14:00、18:00～20:30LO
＜麺処想Instagram＞ ＜辣華Instagram＞
