こんにちは！りんです。
鳥取県八頭町の山あいにある大人気イタリアンレストランに行ってきました！
鳥取市内で約20年営業されていたお店が、2023年に自然ゆたかな八頭町に移転。
現在はごほうびランチを味わうことができます♪
trattoria La Mano
（トラットリア ラマーノ）
2002年にオープンした「ラマーノ」さんは、鳥取市内（弥生町と川端）で長く親しまれてきた人気店。
2023年、シェフの奥さまの故郷・八頭町に移転し、新たなスタートを切られました。
現在はランチ営業が中心で、夜は予約制。
ディナーで提供していた内容をランチでも楽しめるようにされていて、お昼から特別感のあるコースが味わえます。
店内の様子
店内に入ると、木の香りがふわっと広がる落ち着いた空間。
ログハウスのような温もりが心地よく、テーブル席とカウンター席があり、おひとりさまでも気軽に利用できます。
窓からはやわらかな自然光が差し込み、まるで山の中の隠れ家にいるような雰囲気です。
ランチコース 2750円
ランチメニューは「スープ・パスタ・メイン（牛肉）」の1コースのみ。
価格は2,750円（税込）です。
シェフ曰く、「非日常を味わってもらえるように」と、メインはあえて「牛肉」をチョイスされているそう。
パスタは季節ごとに変わる3種類ほどが用意されています。
カボチャの冷製スープ
一皿目は、なめらかで濃厚なカボチャの冷製スープ。
スプーンを口に運ぶと、すっと身体になじむようなやさしい甘みが広がります。
続いてはパスタ。
今回は2人で訪れたので、気になるパスタを2種類オーダーしました。
エビとマッシュルームの自家製生パスタ
クリーミーなソースにきのこの香りがふんわり広がり、もっちりとした自家製の平麺がしっかりソースを受け止めます。
まろやかで優しく、きのこのうま味が凝縮された味わいに、思わず「幸せ…」とこぼれてしまう美味しさでした！
自家製ベーコンのトマトスパゲッティ
こちらは今回特に印象的だった一品です！
自家製ベーコンは、なんと専用の部屋で毎週仕込んでいるというこだわりぶり。
噛むほどに旨みがじゅわっと溢れ、塩加減も絶妙。
ソースには地元農家さんが育てた新鮮なトマトを使用。
フレッシュで軽やかなのに、深みのある味わいで、思わずワインが恋しくなりました。
やわらかくジューシーな牛肉
メインは、シェフが丁寧に焼き上げた牛肉。
焼き加減はまさに絶妙で、しっとり柔らか。
一口食べた瞬間、牛肉のうま味が溢れだし、思わず笑顔に。
お昼からこんなに贅沢な料理をいただけるなんて、まさにご褒美ランチです♪
お店のこだわり
おいしいお食事をごちそうさまでした♪
お店を営むのは渡邉さんご夫妻。
シェフの旦那さまは静岡県出身で、高校卒業後にイタリアで修行された本格派。
奥さまは八頭町のご出身で、「いつか地元でお店を開きたい」という想いをずっと温めてこられたそうです。
2002年のオープン当初は、まだ鳥取市内にイタリアンが少なく、「鳥取にもイタリアンを広めたい」との思いから開業。
そして21年の時を経て、ようやく念願の地・八頭町で再スタートを切られました。
店名の「La Mano（ラ・マーノ）」は、イタリア語で「手」という意味。
「手づくりであること」「人の手のぬくもりを感じてもらいたい」という想いが込められています。
地元の旬の食材を活かしながら、シンプルで心に残る味を届けてくださるお店です。
おわりに
「ラマーノ」さんの料理は、どれも素材の魅力を引き出した優しいおいしさ。
おいしいものを大切に丁寧につくる姿勢と、ご夫婦の温かい人柄に心まで満たされました。
自然に囲まれた八頭町で、ちょっと贅沢であたたかい時間を過ごしてみてください♪
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お店の詳細
trattoria La Mano（トラットリア ラマーノ）
住所：鳥取県八頭郡八頭町富枝303
営業時間：11:30〜14:30
※夜の営業は予約のみ
定休日：不定休
事前にお店のInstagramよりご確認ください。
電話番号：0858-71-1179
支払い方法：現金のみ
駐車場：あり
＜Instagram＞
