こんにちは。フルーツ大好きなてじーです☺
山陰には果物をはじめ、おいしいものが
想像以上にたくさん！！🍐🍓🍇🍉
農作物が私たちに届く過程を知りたい！
ということで、今回は島根県雲南市のぶどう園に伺いました。🍇
たくさんのビニールハウス！
「GEAR FARM(ギアファーム)」が
出来たのは2017年。
代表の星野和志さんのおじいさまとおばあさまが1960年代に作ったぶどう園を受け継いで、
今年で5年目となります。
星野さんが育てたブドウは
「星のぶどう」と名付けられ
贈り物としても人気を集めています！
ビニールハウスの中に案内していただくと、
目の前に広がるのはぶどうの木！！🍇
・シャインマスカット
・デラウェア
・ピオーネ
・クイーンニーナ
身長165㎝の私が少し腰を屈むくらいの高さで
枝が一面に広がっています！
木は空に向かって高く伸びるのでは？と思うところですが、ぶどう棚に木の枝を固定する「誘引」という作業を行って育てるのが一般的。
収穫は7月頃だそう。
ギアファームがある雲南市加茂町三代地区では、
昭和30年代から50軒の農家がぶどう栽培に取り組んできましたが、現在は7軒しか残っていません。
また、三代ぶどう生産組合の組合長でいらっしゃった青木さんのぶどう園をどうしても残したい！との思いで、今年度に入ってから広大な敷地を継承されております。
作業されていたぶどう園。
シャインマスカットが育つまで🍇
ぶどうの花には花びらがないことを
ご存知でしょうか…？
おしべとめしべの集合体がぶどうの花であるため、近くまで寄るとやっとわかるほどのサイズです。🌸
そしてこの花の蕾ひとつひとつが
私たちが食べる実になっていきます！🍇
「花穂整形(かすいせいけい)」という作業。
大粒揃いの房にするためには、
下3センチだけ蕾を残して、
あとはハサミで全て切り落としてしまいます！！
私たちが食べるぶどうの房になるのは
先端３cmの部分だったと知りびっくり…！
そしてこの作業はもちろん全て
1房ずつ手作業で行われています。
(ビニールハウス内は30度以上の日ばかり…🌞)
この作業のあとには、
ぶどうを種なしにする作業や袋がけをしたのち、
やっとのこと収穫の時期を迎えます。
7：30～20：00だそう、、！！
おいしいぶどうを作るために、
1本1本の木の特徴を理解している星野さん。
星野さんが日々愛情を注いでいる
「星のぶどう」は7月下旬頃から
私たちのもとへ届く予定です！🍇
