島根県出雲市、出雲大社のそばにある古民家パン屋さんをご紹介します。
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Boulangerie Mike（ブーランジェリーミケ）
出雲大社のすぐそばに佇む、築100年を超える古民家を活かしたパン屋「Boulangerie Mike（ミケ）」さん。
店名の由来は、神様へのお供え物という意味を持つ「御饌（みけ）」から。“神様にも届けたいようなパンを”という想いが込められています。
天然酵母を使い、原材料はできる限り国産や地元産にこだわり。
生地は長時間熟成・発酵を経て丁寧につくられており、ひとくち食べれば、その手仕事のやさしさが伝わってきます。
キーマカレーと野菜のタルティーヌ（¥370）
スパイシーなキーマに、彩り野菜がごろっと。食感も楽しく、ボリューム満点の一品。
大山バターのクロワッサン（左上）
こだわりカレーパン（左下）
大山バターのクロワッサン（¥280）
パリッと軽やかな層の中に、じゅわっと広がる大山バターの芳醇な香り。リピート必至の味わい！
こだわりカレーパン（¥270）
外はカリッと香ばしく、中にはスパイス香るカレーがぎゅっと詰まっていて食べごたえも◎。
今回はご紹介できませんでしたが、一番人気は「アカシア蜂蜜のクレセント」。
奥出雲産の上品な蜂蜜の甘さと、さっくり柔らかい生地のバランスが絶妙で、何度でも食べたくなる定番パンらしく、次の楽しみも出来ました。
パンだけでなく、手作り焼き菓子やジャム、コーヒーなど“パンのお供”も充実。
観光で訪れた方はもちろん、地元の方にも長く愛されるパン屋さんです。
人気商品は午前中に売り切れることも多いので、確実にお目当てを手に入れたい方は、開店直後の来店か事前予約がおすすめです。
店舗情報
Boulangerie Mike
住所：島根県出雲市大社町杵築南１３４２−７
営業時間：10:00〜17:00
駐車場：無
定休日：月曜日、火曜日
支払方法：現金
