【ボノス】石窯で焼いたパンが70種も並ぶパン屋さん。バターがじゅわ～っと溢れ出す唯一無二の塩パン｜鳥取市

こんにちは！りんです！
高校時代から通っている大好きなパン屋さんをご紹介します！
どのパンも美味しいのですが、特に好きなのは「塩パン」！
このお店の塩パンを超える塩パンはなかなかないと思うほどおいしいです！

石窯で焼くパンが並ぶ「ボノス」

看板に描かれているねこは、
オーナーが飼っている黒猫をモチーフにされたそうです♪

お店は鳥取市の立川にあり、ローソン立川町店の隣です。
こちらのお店では、スペインから来日された職人の方が組んだ石窯で焼いたパンがいただけます！
石窯で焼くことで外はパリッ中はしっとりもちもちとしたパンになるそうです！

また、保存料は一切使用せず、できるだけ体にやさしい材料で作られているんだとか。
罪悪感控えめでパンが食べられるのはうれしいですね！

店内の様子

店内には種類豊富なパンがズラリ！
イートインスペースもあります！

朝は7時から開いているので、モーニングにもぴったりです！
朝の8時までに1000円以上購入すると、ひとり1杯コーヒーがいただけます！

今回は、平日の9時頃伺いましたが、お客さんが途絶えることなくいらっしゃっていました！

テラス席

テラス席も利用できます！
暖かくなるこれからの時期に、外でパンを食べるのもいいですね♪

こちらはテラスにあるオリーブの木です。
このオリーブの酵母を使ったパンも土日限定で販売されています！

お店1番人気の「塩パン」

こちらがお店1番人気の塩パンです！
バターの配合量が多いため、中からバターがじゅわっと染みでます！
このバターのじゅわっと感がたまらないんですよね～！

塩は、フランスの「ゲランド塩」を使用されていて、少量で塩の風味をしっかりと味わえるのが特徴です。
そのため塩味は強めで、バターとの相性も抜群！
生地はほんのり甘くて、このあまじょっぱさがクセになります！
このあまじょっぱさの加減とじゅわっと感が唯一無二なんです！

そのままでももちろん美味しいのですが、自宅でリベイクしてから食べると、よりバターのじゅわっと感が感じられるのでおすすめです！
と言いつつ、待ちきれず、大体帰宅する前には食べてしまっていました（笑）

午前中には売り切れるサンド

サンド系も大人気メニューのひとつ！
平日でも午前中には売り切れてしまうことが多いそうです！

そう聞くとより食べたくなり、２つサンドを購入しました。
１つ目は、「BLC　カンパーニュサンド　335円」

中には、黒コショウがしっかりとかかったベーコンや新鮮でみずみずしいレタスなどが入っています！
わさびのピリッとした味が特徴的な大人のサンドです！
パンはひきがしっかりとあり、噛みしめると小麦の味がしっかりとしました！

2つ目は「エビとブロッコリークリームチーズ入り　サンドイッチ　350円」です。
ブロッコリーはシャキシとした食感もあり、えびはぷりっぷり。素材の味を楽しむことができます！
パンは外はカリッ中はしっとりモチモチで、石窯で焼いたパンの特徴が出ています。
また、中にはクリームチーズたっぷり入っていて、クリーミー！
このサンドを持ってピクニックに行きたいな～と思いました！

個人的イチオシ
カレーパン・もちもちボール

個人的イチオシはカレーパンときなこドーナツです！
いつもこの2つのパンと塩パンの3点セットを学校の帰りに買って食べていました！

カレーパンの中には、ごろっとしたお肉が入っていて食べ応え抜群！
カリッじゅわっとしていますが、胃もたれするような重さではありません！

もっちりきなこは、こぶしサイズのため、もう1種類甘いパンも食べたいけど丸々1個は量が多い！という時にピッタリなドーナツです！
その名の通り、もっちりとしたドーナツ生地に砂糖ときなこがまぶされていて、ほっこりと幸せな気持ちになります♪

店長　清水さん

今回は店長の清水さんにお店についてお伺いしました！お忙しい中ありがとうございます！
ボノスのオーナーは、鳥取のうどん店で有名な「ちよ志」のオーナーの奥様だそうです。
石窯で焼いたおいしいパンに出会ったことと、「小麦」がうどんと同じ原料という繋がりから、2016年1月に石窯を使ったパン屋さんをオープンされました。

お店のコンセプトは、「小さなお子様からご年配の方まで地域の方に愛されるパン屋さん」。
お客様においしいパンを食べてほしいのいう思いで、朝4時から真心こめてパンをつくられているそうです！
また、店名の「ボノス」（BONOS）は、スペイン語で「絆」という意味で、ボノスのパンとお客さんの間に「絆」が結ばれたら良いなという思いが店名に込められています。