こんにちは、shioriです！
今回紹介するのは、今、朝ドラで話題の、小泉八雲（ラフカディオ・ハーン）が食べていたという羊羹。
こちらを取材するため、島根県松江市の『一力堂』京店本店を訪問しました。
一力堂
『一力堂』は江戸時代創業。
270年もの歴史がある老舗和菓子店です。
松江市は、京都・金沢と並ぶ日本三代和菓子処。
昨春から松江での生活を始めた私は、市内の和菓子店の多さに驚き、和菓子が生活に深く根付いていることをまさに実感しています。
一力堂は、不昧公として知られる大名茶人の松江藩主 松平治郷 公の御用達でした！
ハーンの羊羹
今回ご紹介する「ハーンの羊羹 紅・小倉 どちらも1本1180（円）」。
可愛いパッケージですね^ ^
ハーン（小泉八雲）の孫の小泉時さんから一力堂に再現の依頼があり、一力堂6代目当主が記した製法帳により、平成9年に復刻されました。
羊羹は、餡子と寒天の割合で柔らかさが決まるそうです。
この羊羹は餡子が多めで柔らかい、と社長の高見さんが教えてくださいました♪
紅羊羹は、いんげん豆を使用し、柔らかく淡白さが特徴です。
綺麗なピンク色なので、お祝い事に購入される方も多いそうですよ!!
滑らかで上品な味わいでした。
小倉羊羹は、小豆を使用し、紅羊羹よりも硬めな羊羹。
小豆をしっかり感じ、重みがあり、美味しかったです。
ハーンが松江にいたのは443日ほど。
松江を離れてからも、この羊羹を好み、取り寄せていたそうですよ^ ^
明治時代の羊羹の再現から30年近く経つ『ハーンの羊羹』。
ばけばけで盛り上がる今、ぜひ味わってみてください♡
他にもこんな和菓子があります。
手土産にもおすすめです…！
お店情報
一力堂 京店本店
住所：島根県松江市末次本町53
営業時間：10:00〜18:00（日曜は〜17:00）
定休日：木曜
電話：0852-28-5301
＜HP＞
