こんにちは！りんです。
今回は島根県浜田市にある大人気とんかつ店へ行ってきました！
1999年開店の老舗で、地元の方はもちろん観光客にも大人気。
この日も平日なのに満席でした！
レストラン ケンボロー
一緒に行ってきました～！
今回訪れたのは「レストラン ケンボロー」さん。JR浜田駅から徒歩3分ほどのところにあります。
とんかつには、なんと自社農場で大切に育てた豚肉が使用されています！
木のぬくもりを感じる店内
店内は木が多く使われていて、あたたかみのある雰囲気。
半個室の席もあり、ゆっくり食事が楽しめます。
この日は夏休み期間ということもあって、家族連れや観光客でにぎわっていました。
ケンボローランチ（1,600円・税込）
まずは定番人気の「ケンボローランチ」を注文。
芙蓉ポークロースカツと海老フライに白米・お漬物・サラダ・お味噌汁がセットになったメニューです！
ロースカツはほどよい厚みで、ひと口かじると衣のサクッという音とともに、じゅわっと肉汁が広がります。
脂の甘みがとても上品で、豚肉特有のくどさがまったくありません。
「ランチ」とはいえボリュームたっぷりで、満足度はディナー級。
地元の方々が通うのも納得の一皿でした！
超特選ロースカツ「Tスペシャル-250」（3,410円・税込）
せっかくの浜田旅行ということで、人気メニューの超特選ロースカツ「Tスペシャル-250」も注文！
ケンボロー豚の中でも、特に選び抜かれた部位だけを使用しているそうです。
一口食べた瞬間、肉の旨みと脂の甘みが絶妙に調和していて、
口の中でとろけるようなジューシーさに感動。
「とんかつって、こんなにおいしかったの!?」とびっくりしました！
ケンボローランチも最高でしたが、こちらはさらにワンランク上の味わい。
ジューシーなのに全く胃もたれしない、不思議なくらい上品な仕上がりです。
お肉のこだわり
「ケンボロー」というのは、実は豚の品種名。
イギリスの「ケンブリッジ大学」と「エジンバラ大学」によって開発された豚で、
その名を組み合わせて「ケンボロー」と名づけられました。
世界的にも健康度が高く、肉質の良さで知られるケンボロー豚。
レストラン ケンボローさんでは、自社でこの豚に特別な配合飼料を与え、飼料の運搬方法まで細かくルール化。
徹底した衛生管理と、熟練スタッフの手によって育てられたブランド豚が、ここで提供される「芙蓉豚（ふようとん）」です。
そして驚くべきことに、この芙蓉豚はクラシック音楽を聴きながら育つのだとか！
モーツァルトやバッハの優しい音楽が流れる豚舎で、ストレスのない環境を整えることで、お肉がより柔らかく、脂の甘みが増すそうです。
音楽と愛情に包まれて育った豚…それはもう、おいしくないはずがありません！
おわりに
「レストラン ケンボロー」は、味はもちろん、
豚の育て方から調理、提供まで一貫した“こだわり”が詰まったお店でした。
浜田に来たら、ぜひ立ち寄ってみてください。
きっと「とんかつ観」が変わるはずです！
お店の詳細
レストラン ケンボロー
住所： 島根県浜田市黒川町4191末広ビル1F
営業時間：《ランチタイム》11:00 〜 15:00（L.O.14:00）
《ディナータイム》17:00 〜 22:00（L.O.21:00）
定休日：火曜日(年2回/2月・9月 第１月・火・水)
電話番号：0855-24-9909
駐車場：下記のパーキング利用の場合は、駐車券の提示で駐車券サービスがあります
わんわんパーキング … １時間券
どんちっちパーキング … １時間券
浜田市営立体駐車場 … 30分券
＜HP＞
